Cette page me permettra de faire quelques suggestions. Ni recension de tout ce que je lis, ni revue de presse, plutôt une page marquée par la découverte. À commencer par cette liste prochaine des livres culinaires qui ont accompagné ma quête d’informations sur le Saint-Laurent.
Mes derniers articles:
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Merci Michel Lambert!
Je quitte Montréal, le marché Bonsecours, la Place d’Armes, la Pointe à Callières et les récits de Michel Lambert. Chaque fois, le plus discret des défenseurs de la cuisine québécoise patrimoniale, m’impressionne par sa générosité et ses connaissances. Et si vous croyez que patrimoine rime avec passé et époque révolu, détrompez-vous. Dans son esprit, à…
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Gaza, l’huile d’olive et l’alimentation
C’était en 2012, à Turin. Terra Madre, la rencontre des artisans de la terre de Slow Food accueillait des représentants d’un peu partout à travers le monde. On venait présenter ses produits, raconter ses projets. Je pense encore à ces Africaines du Sénégal qui bataillent pour ramener une alimentation «locale» chez les enfants; mettant en valeur…
petits périples 