Goût du monde ou saveurs locales?

2009, le bonheur d’une première parution; la complicité avec un éditeur. Un essai sur cette dichotomie qui nous fait nous pencher un jour vers l’agriculteur d’à côté et le lendemain vers celui d’ailleurs. Une réflexion sur le sens de l’aliment, la complexité du système de distribution, cette longue chaîne étirée jusqu’à ne plus pouvoir remonter à son origine. En quatrième de couverture : «Saurons-nous remettre en valeur terroirs et territoires pour enfin cesser de penser que l’Abitibi ou la Gaspésie sont des «régions éloignées» alors que le Chili ou l’Afrique du Sud nous semblent à côté?». Encore pertinent (il me semble), Goût du monde ou saveurs locales a aussi le mérite de nous permettre de saisir qu’il y a eu des changements et de mesurer, dans certains secteurs comme le poisson, que nous n’avons pas beaucoup progressé.

Une agriculture qui goûte autrement

2011, un projet fou! Une co-édition, co-rédaction avec la France. Jacques Mathé, économiste spécialisé dans les questions agricoles propose un projet. Il connaît le Québec et ses producteurs comme je connais la France et les siens. Il met des mots sur nos réalités et je cherche à comprendre les siennes. Pendant plusieurs mois, au téléphone, assis ensemble à nos tables de cuisine ou dans des cafés, nous allons confronter nos idées et chercher un tronc commun où témoigner du dynamisme des productions locales. Nous voulons des exemples de gens qui «réussissent»; des modèles, des inspirations. Nous allons en identifier plus d’une trentaine. Au Québec, en France, aux États-Unis, ils prouvent le dynamisme du mouvement. Des cas à part? Nous ne cessons, depuis la parution, de nous dire qu’on pourrait, demain, recommencer pour faire connaître d’autres expériences. Et quelques-unes de ces expériences se retrouveront ici, dans ce blogue.

Portraits du Saint-Laurent, Histoire des pêches et récits maritimes

Quelle longue aventure! Commencée aux environs de 2016, rêvée depuis plus longtemps encore, abandonnée, reprise du point de départ, avec passion. Terminée? Oui, en autant qu’un livre puisse l’être. Non parce que ce monde des pêches n’a jamais été et ne sera jamais immuable.

Encore ici, des territoires. Ceux du Québec maritime: Îles-de-la-Madeleine, Gaspésie, Côte-Nord, Bas-Saint-Laurent. Encore ici, des êtres humains sensibles qui, cette fois, vivent de la mer plutôt que de la terre. Et qui, même quand les stocks de poisson sont aux plus bas, caressent ce rêve de retourner sur le Saint-Laurent, dans son estuaire fluvial et son golfe. Traversé par l’art, grâce à la collaboration d’artistes qui ont accepté que l’on y reproduise une de leurs oeuvres (Dominic Lefrançois, Louis Boudreault, Eliane Sainte-Marie, Denis Loiselle, Elyse Turbide, St-Gilles, Rachel Monnier, André-Philippe Côté), il présente des scènes quotidiennes prises à bord des bateaux, grâce à la complicité de pêcheurs et à la collaboration inestimable d’Éric Labonté, photographe du MAPAQ qui signe la photo de couverture. Il se distingue également par les reproductions d’espèces de Brenda Guild Gillespie, une artiste britanno-colombienne de talent.

Hommage à un des plus grands fleuves du monde, à ses ressources et ses êtres, ce livre soulève les inquiétudes qui devraient nous animer tous et toutes face à son avenir. Si les changements climatiques n’ont pas fini de nous surprendre, il est un appel à la mise en valeur des patrimoines, à la réappropriation locale des ressources, une incitation à la modération et une réflexion sur des pratiques de pêche pérennes, en lien direct avec les êtres qui vivent et animent nos côtes.